香港的十大特色美食是什么,在哪里能吃到?

发布于 2022-10-24 18:24:14
想咨询一下关于香港的十大特色美食是什么,在哪里能吃到?的问题,大家能帮助我解答一下吗

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2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

香港的美食實在多!要選十大,有點難!那麼我選香港人創新的美食又是本人認為非常好味道的:魚翅撈飯、龍蝦芝士伊麵、避風塘炒蟹、燒味、煲仔飯、點心、牛腩/雲吞麵、菠蘿包、楊枝甘露/絲襪奶茶、最後是我每次離開又回到香港最想吃的也是最接地氣的美食—腸粉魚肉燒賣!

195****3356
195****3356 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

好几年前去过几次香港,感觉香港的食物口味鲜甜、材料新鲜,我个人觉得蛮好吃的。要说香港的特色美食,我觉得在茶餐厅和冰室基本都能吃到,比较local和著名的茶餐厅有翠华、龙凤、祥兴茶餐厅,冰室的话华嫂、华星冰室,这两家冰室余文乐都挺爱吃。

我在香港旅游的时候这几家基本都吃过,还喜欢就街头买小食吃,还真没去过高级的餐厅。要吃高级米其林的餐厅,我个人建议去澳门更划算。

1、艇仔粥

艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世,因为各种料而鲜美。在香港吃早餐我比较喜欢吃这个粥。

2、肠粉

何益泰小食的肠粉就是米其林曾推荐过的香港街头小吃,早中餐的时候去吃过,热热的鲜甜,中间的馅料和皮的比例满适当的,有些肠粉皮厚馅烧吃起来没啥意思,总之不愧是一天能卖出几千条肠粉的。

3、菠萝油

菠萝包➕厚猪扒+一块冰冰凉的黄油,冰火两重天,口感丰富又有肉香和脆脆的面包香,超级好吃,很有饱腹感和满足感。

4、鸡蛋仔

街头随便都能看到的小吃,港剧里也经常出现,刚出锅的鸡蛋仔都异常香。

5、鱼蛋、肉丸类

在香港街头我最喜欢就吃这个鱼蛋以及其他的肉丸类,颗颗肉质饱满、口感q弹,而且不论撒不撒尿牛丸,都会有那种汁水感,用料真实,没啥淀粉勾芡的感觉。

6、深井烧鹅

香港卤味代表作了。有一家一乐烧鹅以前很有名,皮酥肉嫩,又不会过分油腻,口感连我这个不喜欢吃鹅的人都忍不住不吃。

7、钵仔糕

传统钵仔糕中间有个凹洞,吃起来软滑香甜,布满红豆的甜蜜。坤记糕品就蛮不错的,他家就是传统手艺。不过一般街头的也不难吃。

8、丝袜奶茶

兰芳园奶茶大家也都懂的。我在我们这边喝奶茶都会有反胃感,估计茶和奶的配比有问题。在香港喝奶茶就是挺顺滑的,估计用料和方法还是有区别的。

9、叉烧

香港叉烧肯定要尝试一下的,饭上盖几块,面上盖几块,粉上盖几块,就很香。

10、车仔面

据说是香港廉价的面,但材料很丰富可以加喜欢的材料,而且其实蛮香的。

其实还有蛮多吃食的,这几个我个人是比较喜欢的。

131****7025
131****7025 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

虾肠粉,艇仔粥,

hhh
hhh 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

1鸡蛋仔,2港式云吞面,3碗仔翅,4菠萝包,5鱼蛋粉,6油炸面,7车仔面,8牛腩粉,9烧味,10粤式肠粉

2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

香港九龙美食有十味

173****0015
173****0015 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

不清楚,没去过,见笑了[微笑]

178****1604
178****1604 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

一、鸡蛋仔

鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了,也是很有人气的街头小吃之一,鸡蛋仔的做法其实并不难,用料也很简单,但是口感很好,不少人到香港必吃。

鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

二、港式云吞面

香港美食中,云吞面绝对是一大特色,云吞与北方的馄饨相似,其馅料以鲜虾、猪肉为主,传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。汤底很有讲究,用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制而成,面条则以精细的全蛋面为主,吃起来爽口。

云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。

三、碗仔翅

碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。

1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆,再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条,不少人卖碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉,增加裹腹感,但这吃法近年已渐渐式微。

四、菠萝包

菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。而除了在香港外,在南中国地区亦甚为普遍。

菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。

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1 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!
香港游记:十大香港街头小吃,你都吃过了没有?
#香港美食#
#香港旅游#
#香港街头小吃#
作为香港人,大陆的朋友经常会问我有没有什么推荐的街头小吃。今天来盘点一下,离开香港生活的日子我最怀念的十种街头小吃,有部分现在其实在大陆也吃得到,不过口味就是不够正宗。
1.鱼肉碗仔翅(图1)
街头碗仔翅里面用的当然不是真鱼翅,不过正宗的碗仔翅有鱼肉、冬菇丝、粉丝、火腿丝、鸡蛋丝,再加入醋、麻油、胡椒粉,美味非常,可惜现在越来越多偷工减料,已经没有原来的正宗味道。
2.菠萝油(图2)
菠萝包加牛油,菠萝包要热要脆,牛油要够大夠厚,然后在半融化状态,千万不要用什么植物牛油代替,也不要放其它什么火腿、牛肉、鸡蛋甚至猪扒之类的东西出去,菠萝油就是原汁原味的菠萝油,不要画蛇添足。
3.腊味糯米饭(图3)
小时候,冬天的晚上香港会有小贩推着手推车在街边卖糯米饭,打开蒸笼,热腾腾的糯米饭上面遍布冬菇、香葱、花生、腊肠和腊肉,吃完之后可以温暖一整个晚上。
4.混酱肠粉(图4)
香港的肠粉习惯叫猪肠粉,口感比较Q弹, 里面没有馅料,肠粉本身没有味道,正宗的吃法是加酱油、甜酱、麻酱和芝麻,所以称为混醬。
5.咖喱鱼蛋(图5)
在深圳、东莞、佛山甚至江门吃过很多次咖喱鱼蛋,但是始终都吃不到香港的口味,香港的咖喱鱼蛋鱼肉味很浓,里里外外都是咖喱香味,不只是外面才有咖喱味。
6.西多士(图6)
西多士在大陆很多地方都吃得到了,不过始终不够正宗,千万不要加上什么水果,甚至冰淇淋。西多士正宗要够厚,用蛋浆炸得金黄,上面加上一片牛油,糖浆按照你自己的口味需要调味就好。
7.煎酿三宝(图7)
正宗的煎酿三宝应该是酿豆腐、酿青椒、酿酿茄子,里面的是鱼肉,用滚油炸过加上酱油就好。不要乱来把什么都搞在一起,三宝就是三宝,不是五宝,不是七宝!
8.鱼肉烧卖(图8)
鱼肉烧卖当然里面的就应该是鱼肉,如果没有鱼肉只放粉,咬下去口感绝对不会好,而关键是鱼肉烧卖要配辣椒豉油,什么都配搭都试过了,就只有辣椒豉油配下去才好味!
9.马豆糕(图9)
全名应该是椰汁马豆糕,不要问我马豆是什么?反正大陆看不到马豆糕这种食品,也不知道是没有原材料还是工序太麻烦,马豆其实味道很淡,但是配合甜甜的椰汁糕,咬下去很清甜。
10.烤鱿鱼乾(图10)
所有香港长大的朋友以前都有个童年回忆,和父母去电影院看戏门,口会有一阵扑鼻的烤鱿鱼香 ,鱿鱼干用炭火直接烘焙,再加上甜豉油,虽然一口咬下去可能咬不开,不过那种炭烧的鱿鱼香味,会让你无法抗拒。
越来越多传统的小吃已经逐渐变质或失传,下次再来香港的时候欢迎大家也一起来尝尝!你也有喜欢的香港街头小吃吗?

好好生活的安东尼
189****3576
189****3576 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!
香港小吃
199****5673
199****5673 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

没去过香港,别说特色,就是一般美食都没吃过,但可以想象一下,香港的美食一定会很好吃

125455
125455 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!

我虽是吃货,見的世面少,又是北方人,南菜吃不了,只知牛肉丸,还有叉烧包!見笑,見笑!

178****1604
178****1604 2022-10-24
这家伙很懒,什么也没写!
香港游记之…十大特色饮品
#香港旅游#
#香港美食#
#香港#
如果去过香港旅游的朋友,都会发现香港有很多奇怪(特色)的饮品,可能起源于香港,也有可能在香港发扬光大,今天和大家盘点十样在香港广受欢迎的特色饮品,排名不分先后:
图1: 冻柠啡, 顾名思义就是冰的咖啡加柠檬,味道有点古怪,同时带有柠檬的酸味和咖啡的苦味,绝对是香港的原创饮品。
图2: 忌廉沟鲜奶,冰冻的忌廉汽水加入鲜奶,也是香港的原创饮品,如果本身已经受不了鲜奶的朋友喝了容易肚子痛。
图3: 雪糕红豆冰,煮过的红豆加入牛奶成红豆冰,再加上雪糕,非常甜的饮品。
图4: 菠萝冰,罐头菠萝加入糖水和冰块,经典的夏天消暑饮品。
图5: 冻柠宾,冻的葡萄口味饮品利宾纳加上柠檬,口味比较酸。
图6: 杂果冰,罐头杂果加上糖水和冰块,小朋友的至爱。
图7: 柠乐煲薑,可乐加入柠檬和姜,煲滚后热饮,据说可治感冒。
图8: 鹹柠七,腌制过的咸柠檬放入冰冻七喜汽水入面,同时有甜味酸味和咸味,口感很特别。
图9: 西洋菜蜜,西洋菜即豆瓣菜,用水煲滚后加入蜜糖,味道清甜润喉。
图10:杏仁霜,广东地区的传统甜品,在香港也广受欢迎。
朋友们,大家还有其他喜欢的香港饮品吗?欢迎留言和交流。

好好生活的安东尼

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